Een paar heerlijke kipspiesjes, een schaal sticky gehaktballetjes, een stukje gegrilde ribeye op focaccia of een lekker warm borrelbrood met gesmolten kaas. Zet alles midden op tafel, schenk iets lekkers in en laat iedereen lekker pakken waar hij zin in heeft. Klinkt toch als een perfecte avond?
Bij BBQproof zijn we gek op dit soort gerechten. Het leuke aan BBQ hapjes is dat je eindeloos kunt variëren. Van eenvoudige hapjes die binnen een halfuur op tafel staan tot wat uitgebreidere gerechtjes waarmee je echt indruk maakt. En omdat je meerdere kleine gerechten serveert, kun je ook verschillende smaken en bereidingstechnieken combineren.
Om je wat inspiratie te geven, hebben we onze favoriete BBQ borrelhapjes verzameld. Van makkelijke hapjes met kip en heerlijke vleesgerechten tot warme broodjes en vegetarische snacks. Allemaal gerechten die wij zelf hebben bereid en die wat ons betreft perfect passen bij een gezellige BBQ-borrel.
Dus nodig je vrienden maar uit, steek de kolen aan en maak er een heerlijke avond van!
Eigenlijk kun je ontzettend veel verschillende hapjes op de BBQ bereiden. Wij vinden het vooral leuk om een combinatie te maken van gerechten die snel klaar zijn en recepten die iets langer nodig hebben.
Begin bijvoorbeeld met een warm borrelbrood, serveer daarna een schaal kipspiesjes en zet vervolgens wat sticky gehaktballetjes of kleine broodjes met gegrild vlees op tafel. Het mooie aan deze manier van barbecueën is dat je niet alles tegelijk klaar hoeft te hebben. Je kunt gedurende de avond steeds iets nieuws bereiden, terwijl iedereen gezellig bij de barbecue blijft hangen.
Wij verdelen onze favoriete BBQ hapjes graag in vijf categorieën:
Hieronder vind je onze favorieten!
Niet iedereen heeft zin om uren in de keuken of achter de barbecue te staan. Gelukkig hoeft dat ook helemaal niet. Met een paar goede ingrediënten en een hete BBQ kun je al ontzettend lekkere borrelhapjes maken.
Deze gerechten zijn ideaal wanneer je onverwacht visite krijgt, een spontane BBQ organiseert of gewoon lekker wilt borrelen zonder al te veel gedoe.
Ketjapballetjes van de BBQ met sticky sesamsaus
Als er één hapje is dat het eigenlijk altijd goed doet op een feestje, dan zijn het wel gehaktballetjes. En deze ketjapballetjes zijn wat ons betreft echt een aanrader!
Voor dit recept maken we kleine gehaktballetjes die we bereiden in een skillet op de BBQ. Eerst bakken we de balletjes mooi bruin, waarna we ze rustig laten stoven met onder andere knoflook, gember en steranijs. Daarna komt misschien wel het lekkerste gedeelte: de sticky ketjap-sesamsaus. Een heerlijke combinatie van zoet, hartig, een beetje pit en de frisheid van limoen.
Serveer de balletjes warm op een schaal met wat bosui, sesamzaad en prikkertjes. Grote kans dat deze schaal als eerste leeg is!
Bekijk het recept voor ketjapballetjes van de BBQ
BBQ borrelbrood met chorizo en kaas
Een stokbrood met kruidenboter hoort bijna standaard bij een gezellige barbecue. Maar waarom zou je daar niet iets extra lekkers van maken?
Voor ons BBQ borrelbrood vullen we een stokbrood met kruidenboter aan met plakjes chorizo en geraspte kaas. Vervolgens gaat het brood indirect op de BBQ totdat de buitenkant lekker krokant is en de kaas mooi gesmolten. Het resultaat is een heerlijk warm borrelbrood met een Spaanse twist. Perfect om met elkaar te delen en ontzettend eenvoudig om te maken.
En het mooiste? Dit gerecht staat in ongeveer een kwartier op tafel. Ideaal als eerste hapje terwijl je de rest van de gerechten voorbereidt.
Kip is misschien wel een van de meest veelzijdige ingrediënten voor een BBQ-borrel. Je kunt er alle kanten mee op en de meeste mensen zijn er gek op.
Van frisse kipspiesjes en Aziatische smaken tot heerlijk pittige kippenvleugels. Bovendien kun je kip vaak al ruim van tevoren marineren, zodat je tijdens de borrel alleen nog hoeft te grillen.
Citroenkip van de BBQ met citroenboter
Deze kipspiesjes zijn precies het soort BBQ hapjes waar wij blij van worden. Niet te ingewikkeld, maar wel bomvol smaak! Voor de citroenkip gebruiken we kippendijen die we marineren met onder andere citroenrasp, knoflook, oregano en olijfolie. Vervolgens rijgen we de kip aan spiesen en grillen we ze op de barbecue.
Maar wat dit gerecht echt bijzonder maakt, is de zelfgemaakte citroenboter. Die smeren we tegen het einde van de bereiding over de kip, zodat je een heerlijke combinatie krijgt van gegrilde kip, boter, knoflook en frisse citroen.
Serveer de spiesen met gegrilde citroenen en verse peterselie. Heerlijk als onderdeel van een uitgebreide BBQ-borrel!
Bekijk het recept voor citroenkip met citroenboter
Buffalo wings uit de Dutch oven
Kippenvleugels horen wat ons betreft absoluut thuis op een goede BBQ-borrel. En als je van een beetje pit houdt, dan moet je deze Buffalo wings echt eens proberen.
Voor dit recept bereiden we de kippenvleugels in drie stappen. Eerst geven we ze een lekkere rooksmaak op de BBQ. Vervolgens gaan ze in de Dutch oven met een kruidige, pittige saus en daarna grillen we ze nog even direct boven de hete kolen. Het resultaat is heerlijk mals kippenvlees met een lekkere saus en een mooi gegrild korstje.
Dit gerecht vraagt wat meer tijd dan een eenvoudig kipspiesje, maar daar krijg je ontzettend veel smaak voor terug. Perfect voor een uitgebreide BBQ-middag met vrienden.
Bekijk het recept voor Buffalo wings uit de Dutch oven
Piri piri kipschotel van de BBQ
Ben je op zoek naar een BBQ hapje met wat meer pit? Dan is onze piri piri kipschotel absoluut een aanrader!
Voor dit gerecht gebruiken we sappige kippendijen die we bereiden op een hete plancha. De combinatie van piri piri, gegrilde citroen en gerookte amandelen zorgt voor een heerlijke mix van pittig, fris en krokant. Het fijne is dat je met de plancha eenvoudig een grotere hoeveelheid kip tegelijk kunt bereiden. Ideaal wanneer je veel gasten hebt.
Zet de schaal midden op tafel en laat iedereen lekker opscheppen. Of serveer de kip in kleine porties met prikkertjes als onderdeel van een uitgebreide BBQ-borrel.
Wil je tijdens een borrel net even wat meer uitpakken? Dan zijn kleine gerechten met mooi rundvlees een fantastische keuze.
Wij zijn sowieso gek op een goede steak van de BBQ. Maar in plaats van iedereen een groot stuk vlees te serveren, kun je er ook heerlijke kleine gerechtjes mee maken. Denk aan een mooi stukje gegrilde ribeye, een krokant broodje met bavette of een Aziatisch geïnspireerde steak sandwich.
Spicy ribeye focaccia van de BBQ
Een lekker broodje ribeye van de BBQ is natuurlijk al geweldig. Maar wanneer je daar een pittige Oosterse marinade, krokante focaccia en een heerlijke sriracha mayo aan toevoegt, wordt het pas echt een feestje.
Voor dit recept marineren we de ribeye met onder andere sojasaus, honing, gember, knoflook en sambal. Vervolgens grillen we het vlees kort boven een hete BBQ, zodat het aan de buitenkant een mooie korst krijgt en vanbinnen lekker sappig blijft. Daarna bouwen we de focaccia op met de gegrilde ribeye, sriracha mayo, bosui, sesamzaad en krokant gebakken uitjes.
Een heerlijk broodje met een combinatie van pittig, zoet, hartig en fris. Snijd de focaccia in kleinere stukken en je hebt een luxe BBQ borrelhapje waarmee je gegarandeerd indruk maakt.
Bekijk het recept voor spicy ribeye focaccia van de BBQ
Kleine smashburgers van de BBQ
Een goede burger is altijd een goed idee. En wat ons betreft is een smashburger misschien wel een van de lekkerste manieren om een hamburger te bereiden.
Voor onze dubbele smashburger gebruiken we een gloeiend hete gietijzeren plaat op de barbecue. Door het gehakt stevig plat te drukken, ontstaat een prachtig bruin en krokant korstje. Combineer dat met gesmolten kaas, een goede burgersaus en een zacht broodje en je hebt een geweldige burger.
Wil je er echte BBQ hapjes van maken? Gebruik dan kleinere porties gehakt en kleine burgerbroodjes. Zo maak je mini-smashburgers die perfect passen bij een uitgebreide borrel.
Niet ieder BBQ hapje hoeft uit vlees te bestaan. Ook met brood, kaas en andere ingrediënten kun je ontzettend lekkere borrelhapjes maken.
Een goed broodgerecht is bovendien ideaal om de verschillende vleesgerechten af te wisselen. En eerlijk is eerlijk, wij worden altijd blij van warm brood met een lekker krokant korstje.
Snelle focaccia met ui en pecorino van de BBQ
Zelf brood maken op de BBQ klinkt misschien ingewikkeld, maar dat hoeft helemaal niet!
Voor deze snelle focaccia gebruiken we een eenvoudiger deeg dan bij de klassieke Italiaanse focaccia. Daardoor hoef je niet een hele dag te wachten voordat je kunt gaan bakken. We beleggen de focaccia met ui en pecorino en bakken hem op een pizzasteen in de barbecue. Het resultaat is een heerlijk brood met een krokante bodem en een stevige bite.
Snijd de focaccia in kleine stukjes en serveer hem tijdens de borrel met een lekkere dip of wat olijfolie. Een heerlijk vegetarisch BBQ hapje dat ook nog eens perfect past bij de andere gerechten op tafel.
Bekijk het recept voor snelle focaccia met ui en pecorino
Pizza sandwich met prosciutto en burrata
Pizza en een lekker belegd broodje combineren? Dat klinkt ons als muziek in de oren!
Voor deze pizza sandwich gebruiken we pizzadeeg dat we dubbelvouwen en bakken op een hete pizzasteen in de BBQ. Daardoor krijg je een heerlijke krokante buitenkant, terwijl het brood vanbinnen lekker luchtig blijft.
Vervolgens beleggen we de sandwich met prosciutto, burrata, rucola en een pittige 'nduja-mayonaise.
Het resultaat is een geweldige combinatie van Italiaanse smaken. Snijd de sandwich in kleinere stukken en serveer hem als luxe borrelhapje.
Bekijk het recept voor pizza sandwich met prosciutto en burrata
Organiseer je een verjaardag of komen er veel vrienden langs? Dan is het handig om gerechten te kiezen die je relatief eenvoudig in grotere hoeveelheden kunt bereiden.
Wij vinden het vooral fijn om gerechten te maken waarbij niet alles op de minuut nauwkeurig klaar hoeft te zijn. Zo kun je zelf ook een beetje van de gezelligheid genieten.
Kipsaté schotel van de BBQ
Dit gerecht is echt gemaakt voor een feestje! In plaats van allemaal losse satéstokjes te maken, bereiden we de gemarineerde kippendijen op een grote plancha of bakplaat. Dat is niet alleen gemakkelijker, maar zorgt er ook voor dat je een flinke hoeveelheid kip tegelijk kunt grillen. Daarna serveren we alles op een grote schaal met warme satésaus, bosui, pinda's, kokos en krokant gebakken uitjes.
Een heerlijke combinatie van smaken en structuren. Zet de schaal midden op tafel en laat iedereen lekker pakken.
Bekijk het recept voor kipsaté schotel van de BBQ
Beenham met honing-mosterdsaus
Een mooie sappige beenham is ook perfect voor een grotere groep. Voor dit recept bereiden we de beenham indirect op de BBQ en geven we het vlees een lichte rooksmaak. Daarna snijden we hem in mooie dunne plakken en serveren we er een zelfgemaakte honing-mosterdsaus bij.
Je kunt de beenham als onderdeel van een hoofdgerecht serveren, maar ook kleine broodjes maken voor tijdens de borrel. Lekker makkelijk, goed voor te bereiden en een gerecht waar je veel mensen blij mee maakt.
Kun je na al deze heerlijke BBQ hapjes niet kiezen? Dat snappen we helemaal! Om je een beetje op weg te helpen, hebben we twee voorbeelden samengesteld voor een gezellige BBQ-borrel.
Borrelmenu 1: makkelijk en gezellig
Eerste hapje: BBQ borrelbrood met chorizo en kaas.
Tweede hapje: Citroenkip met citroenboter.
Derde hapje: Sticky ketjapballetjes van de BBQ.
Vierde hapje: Snelle focaccia met ui en pecorino.
Dit menu is ideaal wanneer je gezellig wilt borrelen zonder al te ingewikkelde bereidingen. Je kunt de gehaktballetjes en de kip grotendeels voorbereiden, zodat je tijdens de borrel niet alles tegelijk hoeft te doen.
Borrelmenu 2: lekker uitgebreid
Eerste hapje: Snelle focaccia met ui en pecorino.
Tweede hapje: Piri piri kipschotel van de BBQ.
Derde hapje: Spicy ribeye focaccia.
Vierde hapje: Kleine smashburgers.
Vijfde hapje: Buffalo wings uit de Dutch oven.
Met dit menu kun je echt flink uitpakken. Perfect voor een uitgebreide middag of avond met vrienden waarbij de barbecue een belangrijke rol speelt.
1. Bereid zoveel mogelijk vooraf
Een gezellige BBQ-borrel begint wat ons betreft met een goede voorbereiding. Marineer het vlees, maak de sauzen en snijd de groenten alvast. Zo hoef je tijdens de borrel alleen nog de laatste handelingen uit te voeren.
2. Wissel snelle en langzame gerechten af
Een veelgemaakte fout is dat je te veel gerechten kiest die allemaal veel aandacht nodig hebben.
Wij vinden het juist fijn om een paar snelle BBQ hapjes te combineren met één of twee uitgebreidere gerechten.Terwijl de Buffalo wings rustig in de Dutch oven staan te garen, kun je bijvoorbeeld alvast een lekker borrelbrood serveren.
3. Serveer kleine porties
Het leuke aan BBQ hapjes is dat iedereen meerdere gerechten kan proberen. Snijd broodjes daarom in kleinere stukken en maak niet alle porties te groot. Zo blijft er ruimte over voor het volgende gerecht.
4. Zorg voor voldoende afwisseling
Niet iedereen houdt van pittig eten of grote stukken vlees. Wissel daarom af tussen kip, rundvlees, brood en vegetarische hapjes. Een combinatie van frisse, pittige en hartige smaken maakt de borrel bovendien een stuk interessanter.
5. Vergeet de sauzen niet
Een goede saus kan een BBQ hapje helemaal afmaken. Denk aan een frisse chimichurri, romige knoflooksaus, honing-mosterdsaus of een pittige sriracha-mayonaise.
Bekijk onze BBQ sauzen en ontdek welke saus bij jouw gerecht past.
Wat zijn lekkere BBQ hapjes?
Kipspiesjes, sticky gehaktballetjes, mini-smashburgers, warme borrelbroodjes en pittige kippenvleugels zijn heerlijke BBQ hapjes. Het leukste is om verschillende kleine gerechten met elkaar te combineren.
Wat zijn makkelijke BBQ hapjes voor een verjaardag?
Voor een verjaardag zijn ketjapballetjes, kipspiesjes, borrelbrood en een grote kipsaté schotel uitstekende keuzes. Je kunt veel voorbereiden en de gerechten zijn gemakkelijk in kleine porties te serveren.
Welke BBQ hapjes kun je vooraf maken?
Je kunt gehaktballetjes alvast draaien, vlees marineren, sauzen maken en verschillende ingrediënten snijden. Bereide gerechten kun je waar geschikt ook vooraf klaarmaken en later goed opwarmen. Bewaar bederfelijke ingrediënten en bereide gerechten tussentijds gekoeld.
Hoeveel BBQ hapjes maak je voor tien personen?
Voor een korte borrel kun je denken aan ongeveer 40 tot 60 kleine hapjes. Wanneer de hapjes het avondeten vervangen, zijn ongeveer 80 tot 120 kleine hapjes een praktische uitgangswaarde. Stem het aantal af op de portiegrootte.
Kun je BBQ hapjes op een kamado maken?
Absoluut! Een kamado is geschikt voor zowel direct als indirect grillen. Je kunt er kipspiesjes bereiden, gehaktballetjes maken in een skillet en brood bakken op een pizzasteen.
Welke vegetarische BBQ hapjes zijn lekker?
Een snelle focaccia met ui en pecorino, gegrilde groenten en verschillende broodgerechten met kaas zijn heerlijke vegetarische BBQ hapjes. Ook kleine gerechten met paddenstoelen of gegrilde groenten passen goed bij de borrel.
Wat zijn lekkere BBQ hapjes in de winter?
Warme borrelbroodjes, gehaktballetjes, Buffalo wings en kleine broodjes met gegrild vlees zijn heerlijk tijdens een winterbarbecue.
Zoek je nog meer inspiratie voor koude dagen? Bekijk dan ook onze winterse BBQ inspiratie en gerechten.
Zoals je ziet hoef je echt geen uitgebreid driegangendiner te bereiden om een geweldige BBQ-avond te organiseren. Met verschillende kleine gerechten kun je minstens zoveel indruk maken.
Van heerlijke kipspiesjes en sticky ketjapballetjes tot luxe broodjes met gegrild rundvlees en warme focaccia: er is ontzettend veel mogelijk.
Wij hopen dat we je met deze BBQ hapjes en borrelhapjes hebben geïnspireerd om eens wat vaker verschillende kleine gerechtjes op tafel te zetten. Want uiteindelijk draait barbecueën wat ons betreft om lekker eten en gezelligheid met vrienden en familie.
Ben je op zoek naar nog meer inspiratie? Bekijk dan onze makkelijke BBQ recepten of ontdek al onze BBQ recepten.
Veel BBQ-plezier en eet smakelijk!
Groeten, Niels & Bastiaan
#dontskipbbqday
Dit bericht en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Benieuwd naar nog meer tips, verhalen of BBQ-inspiratie? Bekijk al onze andere blogs en blijf op de hoogte van alles wat speelt rond het vuur.
