Blogs van BBQproof

Coleman Pro Koelboxen (25QT & 45QT) – Perfect voor elke BBQ-sessie

Wij kunnen wel zeggen dat we gek zijn op pizza, en dat is nog bescheiden uitgedrukt. Laat ik het zo zeggen: Niels is gek op pizza maar ik ben helemaal wild van pizza. Het is echt mijn favoriete gerecht. Dat er nu een echte pizza oven bij ons in de tuin staat is dan ook een droom die uitkomt. Zelf verse pizza's bakken die binnen enkele minuten klaar zijn. Dat is een feestje toch? Daarom is het tijd voor een review van de Witt Etna Rotante. Deze pizza oven is nu een klein jaar op de markt en voor ons een volledig nieuwe ervaring. Wij hebben natuurlijk ontelbaar veel pizza's gebakken op een BBQ maar een echte pizza oven was voor ons echt iets nieuws. In deze review nemen we je mee langs alle features van de Witt Etna Rotante. Deze review is geschreven nadat we de oven een aantal keer hebben gebruikt.

Sinds een paar maanden hebben wij de Magnus Comfort kolen BBQ van het merk Barbecook in gebruik. Deze hebben wij inmiddels voor verschillende gerechten gebruikt en in deze review delen we dan ook onze bevindingen. Om gelijk met een korte conclusie te beginnen; wij vinden de Barbecook Magnus een leuke BBQ die zeker opvalt in het speelveld van stalen kolen barbecues. Waarom dat is, vertellen we je verderop in dit artikel. Deze review van de Barbecook Magnus Comfort BBQ hebben wij opgebouwd in korte hoofdstukjes om alles goed te duiden.

Ontdek de De Napoleon Pro Kettle 22" houtskool bbq in deze review. De Pro Kettle is een van de nieuwe modellen die Napoleon in 2024 heeft gelanceerd. Wij kenden Napoleon natuurlijk van de gas BBQ Freestyle 425 en de Phantom Roque. Deze modellen hebben wij al een geruime tijd in gebruik en deze bevallen zeer zeker. Wij hoefden dus niet lang na te denken toen wij de vraag kregen of wij ook de allernieuwste houtskool bbq van Napoleon wilden testen.

Sinds deze maand hebben wij een SEVO Smart Control GT elektrische BBQ van het merk Severin in gebruik. Een elektrische BBQ?! Jazeker, de afgelopen jaren zijn er steeds meer merken die nieuwe type (elektrische) BBQ's uitbrengen dus wij waren eigenlijk al heel erg nieuwsgierig. De ontwikkeling van techniek gaat bijzonder snel en het gemak wat deze barbecues bieden maken ze erg interessant voor een breed publiek. Helemaal nu veel mensen zonnepanelen op de daken hebben liggen, dat betekent dus gratis barbecueën!

Sauzen zijn de beste vriend van jouw bbq gerecht

Ciao tutti! Oftewel 'hallo iedereen' in het Italiaans. Welkom op onze verzamelpagina met de lekkerste Italiaanse recepten van de BBQ. Wij zijn echt fan van Italië. Niet alleen de geschiedenis, het landschap, de steden maar ook de keuken is echt favoriet. Wat ze daar kunnen maken met een handvol ingrediënten is ongekend smaakvol. Echt een kunst. Ze nemen eten dan ook echt serieus, daar kunnen wij nog iets van leren. Als je een gemiddelde Italiaanse kaart bekijkt zie je dat deze vrijwel altijd is opgedeeld in verschillende 'rondes', de zogenaamde piatti's. Je begint met een licht voorgerecht, dan de primi piatti (een lichte maaltijd als pasta of soep) en daarna nog een secondi piatti (vlees of visgerecht). Dat is best veel voor Nederlandse begrippen. Italianen nemen dan ook ruim de tijd voor hun maaltijd, echt genieten! Op deze pagina vind je in samengevatte vorm een verzameling van onze lievelingsgerechten uit Italië. Denk aan pasta's, smaakvolle vis -en vleesgerechten en natuurlijk pasta's! Genoeg om een avondvullend diner te bereiden voor je vrienden of familie. Buon appetito!

Een vraag die elke kamado bezitter een keer aan zichzelf gaat stellen. Want na verloop van tijd raakt het vilt op. Het laat langzaam los, tot op den duur het vilt los op de BBQ ligt. Tenminste zo ging het bij mij. En dan moet het vilt vervangen worden, maar ik kan je gerust stellen. Het stelt helemaal niets voor. In deze blog zal ik precies laten zien hoe je het beste het vilt in een kamado kan vervangen. Het ligt natuurlijk aan je gebruik maar bij mij duurde het ongeveer 3 jaar voordat ik het vilt moest vervangen. Want je weet #dontskipbbqday. Allereerst even kort een introductie over het vilt zelf. Het vilt is ontworpen om de luchtstroom in de Kamado te regelen en te voorkomen dat er lucht 'lekt'. Simpel gezegd is het een afdichting tussen het deksel en het onderstel van een kamado. Doordat de 'lucht' niet kan ontsnappen, behoud je een constante temperatuur in de kamado. Waardoor de kamado nog efficiënter werkt en de temperatuur nog beter kan reguleren. Het vilt wordt gemaakt van glasvezel en is daardoor hitte bestendig.

De SKOTTI draagbare gasgrill. Een tijdje geleden werd ons door SKOTTI gevraagd of wij hun draagbare gasbarbecue wilden proberen. Een draagbare gasbarbecue? We kennen allemaal natuurlijk de kleine meeneem kolen BBQ's en tegenwoordig zelfs elektrische varianten maar een gasbarbecue om mee te nemen hebben wij nog niet vaak gezien of gebruikt! En wij vinden dat een uitkomst! Want een gasbbq mag je vrijwel op elke camping in Europa gebruiken in tegenstelling tot kolenbbq's (in verband met bosbranden). Dus perfect voor de vakantie!

De gas BBQ, de een is fan en de ander noemt het een 'bordenwarmer'. Want ben je 'echt' aan het barbecueën als je een gas bbq gebruikt? Het is een mening die je vaak hoort. Wat ons betreft is het zeker een BBQ en kan je er uitstekend op barbecueën. In dit artikel vertellen wij hoe een gas BBQ werkt, wat de die typische BBQ smaak nu echt is, delen wij technieken en natuurlijk recepten.

Sinds deze maand zijn wij de trotse eigenaar van de Napoleon Freestyle 425. Deze gasbarbecue is een van de nieuwste modellen van Napoleon. Als je onze website bekijkt valt je waarschijnlijk op dat wij al onze recepten op houtskool BBQ's hebben gemaakt. Maar daar komt nu dus verandering in!

BOEM! Wij zijn BBQblog van het jaar 2022! Nou, dat is er uit. Na een aantal jaar genomineerd te zijn mogen we ons nu voegen op de ‘wall of flame’ bij dé BBQ grootheden van het laatste decennium. Toen wij 6 jaar geleden onze blog oprichtten konden wij ons niet voorstellen dat BBQproof letterlijk bij duizenden mensen als belangrijke inspiratiebron zou dienen.