Bij BBQproof houden we ervan om nieuwe recepten en bereidingstechnieken uit te proberen. Maar we weten ook dat niet iedereen direct uren bij een barbecue wil staan. Soms wil je gewoon lekker eten zonder al te veel gedoe. En daar is helemaal niets mis mee! Daarom hebben we onze favoriete makkelijke BBQ recepten verzameld. Van sappige kipspiesjes en eenvoudige vleesgerechten tot heerlijke broodjes en kleine hapjes. Ideaal wanneer je net begint met barbecueën, maar zeker ook wanneer je al jaren achter het rooster staat en gewoon zin hebt in iets lekkers.
Voor ons is een makkelijk BBQ recept vooral een gerecht waarbij je niet te veel verschillende handelingen hoeft uit te voeren. Je gebruikt een overzichtelijk aantal ingrediënten, de bereiding duurt niet onnodig lang en je hoeft geen ingewikkelde technieken toe te passen. Denk bijvoorbeeld aan kipspiesjes die je direct grilt, een lekker broodje van de plancha of een gerecht dat je eenvoudig in één pan bereidt.
En natuurlijk mag het resultaat er best indrukwekkend uitzien. Want ook met een eenvoudig recept kun je je gasten prima verrassen!
Kip is een fantastisch ingrediënt om mee te beginnen. Het is veelzijdig, neemt marinades goed op en je kunt er allerlei lekkere gerechten mee maken.
Citroenkip met knoflook en citroenboter
Dit is precies zo'n gerecht waar wij blij van worden. Geen ingewikkelde ingrediëntenlijst, maar gewoon kippendij, citroen, knoflook, oregano en een heerlijke zelfgemaakte citroenboter.
We marineren de kip, rijgen de stukken aan spiesen en grillen ze vervolgens op de barbecue. Tegen het einde smeren we de kip in met de citroenboter, waardoor hij een heerlijke smaak krijgt.
Ook grillen we wat citroenen mee. Dat ziet er niet alleen leuk uit, maar geeft het gerecht ook een lekkere frisse finishing touch.
Bekijk het recept voor citroenkip met citroenboter
Piri piri kipschotel van de BBQ
Zin in een lekker makkelijk BBQ recept met kip? Dan is deze piri piri kipschotel absoluut een aanrader! Een heerlijke combinatie van sappige kip en de kruidige, pittige smaken van piri piri. We bereiden het gerecht op de plancha, waardoor je alles lekker snel kunt grillen. Ideaal wanneer je niet te lang in de keuken wilt staan, maar toch een complete maaltijd van de barbecue wilt serveren. Ook voor beginnende BBQ'ers een heerlijk gerecht om mee aan de slag te gaan!
Bekijk het recept voor piri piri kipschotel
Pulled chicken saté
Misschien iets uitgebreider dan een gewone kipspies, maar nog steeds een erg toegankelijk gerecht wanneer je graag met een Dutch oven wilt beginnen.
De kippendijen combineren we met een zelfgemaakte satésaus met onder andere pinda, kokosmelk en ketjap. Vervolgens laten we de kip lekker mals worden in de pan.
Serveer de pulled chicken op een broodje en je hebt een heerlijke maaltijd waar iedereen blij van wordt.
Ook met rundvlees en varkensvlees kun je relatief eenvoudig heerlijke gerechten maken. Het belangrijkste is dat je de juiste bereidingswijze kiest en de temperatuur goed in de gaten houdt.
Beenham met honing-mosterdsaus
Een mooi stuk beenham is ideaal wanneer je iets lekkers wilt serveren zonder al te ingewikkeld te koken. De combinatie van sappige ham met een lekkere honing-mosterdsaus doet het eigenlijk altijd goed. Serveer de beenham op een broodje of als onderdeel van een grotere BBQ-maaltijd.
Een heerlijk toegankelijk recept waarmee je ook als beginnende BBQ'er prima uit de voeten kunt.
Bekijk het recept voor beenham met honing-mosterdsaus
Duitse bierworst met spek en ui
Een lekkere worst op een broodje klinkt misschien eenvoudig, maar je kunt er verrassend veel mee doen. Voor onze Duitse bierworst gebruiken we onder andere spek, ui en bier. De worst wordt eerst gegaard en daarna gegrild voor een mooie kleur.
Het resultaat is een stevig, smaakvol broodje dat perfect is voor een informele barbecue.
Bekijk het recept voor Duitse bierworst
Zelfgemaakte smashburgers van de BBQ
Een goede hamburger van de BBQ hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Neem bijvoorbeeld deze dubbele smashburger! Door het gehakt op een gloeiend hete gietijzeren bakplaat plat te drukken, ontstaat een heerlijk krokant korstje terwijl de burger lekker sappig blijft. Wij serveren hem met gesmolten kaas, gekarameliseerde ui en een lekkere burgersaus. Een waanzinnig lekker broodje dat je relatief eenvoudig zelf maakt. En geloof ons, als je eenmaal een smashburger hebt gemaakt, wil je niet snel meer anders!
Een barbecue hoeft natuurlijk niet altijd om een groot hoofdgerecht te draaien. Wij vinden het juist ontzettend leuk om verschillende kleine gerechten te serveren.
Ketjapballetjes van de BBQ
Deze kleine gehaktballetjes zijn ideaal voor een gezellige BBQ-borrel.
We bereiden de balletjes in een skillet op de barbecue en geven ze een heerlijke sticky saus met ketjap en sesam. Het resultaat is lekker hartig, lichtzoet en ontzettend smaakvol.
Serveer ze met wat bosui en sesamzaad en zet er een paar prikkertjes naast. Grote kans dat de schaal sneller leeg is dan je verwacht!
Bekijk het recept voor ketjapballetjes
Buffalo wings uit de Dutch oven
Ben je gek op kippenvleugels en wil je eens een nieuwe bereidingswijze proberen? Dan zijn deze Buffalo wings een leuke volgende stap.
De vleugels worden eerst gerookt, daarna gestoofd in een kruidige saus en uiteindelijk nog even gegrild.
Dit recept vraagt wat meer tijd dan de andere gerechten op deze pagina, maar is ideaal wanneer je als beginner een stapje verder wilt gaan.
Bekijk het recept voor Buffalo wings
Meer inspiratie nodig? Ontdek dan ook onze BBQ borrelhapjes.
1. Begin met eenvoudige gerechten
Je hoeft niet direct een brisket van tien uur te bereiden. Kies eerst een gerecht waarbij je eenvoudig de temperatuur en gaarheid kunt controleren.
2. Leer het verschil tussen direct en indirect grillen
Bij direct grillen ligt je eten boven de hittebron. Dit is ideaal om snel kleur en een mooie korst te krijgen. Bij indirect grillen ligt het gerecht naast de hittebron en werkt de barbecue meer als een oven. Deze methode is handig voor grotere stukken vlees en gerechten die langer moeten garen.
3. Gebruik een kernthermometer
Een goede thermometer maakt barbecueën een stuk makkelijker. Hiermee controleer je of het vlees goed gaar is, zonder dat je op gevoel hoeft te gokken.
4. Bereid je ingrediënten vooraf voor
Snijd groenten, maak marinades en zet je ingrediënten klaar voordat je de barbecue aansteekt. Zo hoef je tijdens het grillen niet steeds heen en weer te lopen.
5. Maak het vooral leuk
Barbecueën draait wat ons betreft om lekker eten en gezelligheid. Natuurlijk gaat er weleens iets mis. Maar daar leer je alleen maar van!
Wat kun je makkelijk maken op de BBQ?
Kipspiesjes, worstjes, hamburgers, gegrilde groenten en kleine BBQ-hapjes zijn goede keuzes. Begin met een overzichtelijk recept en breid je technieken daarna verder uit.
Wat is een goed BBQ recept voor beginners?
Kipspiesjes met een eenvoudige marinade zijn een prima start. Je leert grillen, draaien en de kerntemperatuur controleren zonder dat je uren bezig bent.
Wat heb je nodig om te beginnen met barbecueën?
Een barbecue, geschikte brandstof, een goede tang en een betrouwbare kernthermometer zijn een uitstekende basis. Daarnaast zijn hittebestendige handschoenen handig.
Zijn makkelijke BBQ recepten ook geschikt voor een kamado?
Ja! Een kamado is geschikt voor zowel direct als indirect grillen. Ook eenvoudige gerechten zoals kipspiesjes, hamburgers en groenten kun je er prima op bereiden.
Hoe voorkom je dat vlees droog wordt?
Let goed op de temperatuur en gaarheid van het vlees. Gebruik een kernthermometer en laat vlees niet langer garen dan nodig. Welke kerntemperatuur geschikt is, verschilt per vleessoort en gerecht.
Zoals je ziet hoeft lekker barbecueën helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een paar goede ingrediënten en een beetje aandacht kun je ontzettend lekkere gerechten bereiden.
Wij hopen dat je met deze recepten zin hebt gekregen om de BBQ aan te steken. En geloof ons, zodra je eenmaal bezig bent, wil je vanzelf meer gaan proberen!
Bekijk ook al onze BBQ recepten voor nog veel meer inspiratie.
Veel BBQ-plezier en eet smakelijk!
Groeten, Niels & Bastiaan
#dontskipbbqday
Dit bericht en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Benieuwd naar nog meer tips, verhalen of BBQ-inspiratie? Bekijk al onze andere blogs en blijf op de hoogte van alles wat speelt rond het vuur.
