De kipdijspies met zoete BBQ laksaus. Een mooi gerecht met ons favoriete onderdeel van de kip: kipdijfilet! Kipdijfilet is een van de meest smaakvolle onderdelen van de kip. Dit komt door het hogere vetpercentage van het vlees. Dit heeft meerdere voordelen; een belangrijk voordeel is dat door het vet eigenlijk niet kan mislukken. Een ander voordeel is de veelzijdigheid van kip. Het heeft van zichzelf een neutrale smaak waardoor je echt oneindig veel kanten op kunt qua smaken. Wat denk je van saté, een zelfgemaakte rollade, Surinaamse drumsticks of kippenvleugels. Wij zijn echte fans!
Met dit recept zijn we een nieuwe weg ingeslagen qua smaak namelijk zoet! Je hoeft overigens niet bang te zijn dat je tanden uit je mond vallen hoor. Het is juist een mooie balans tussen zoet en pittig (door de chili). Je ziet deze combinatie ook terug bij bijvoorbeeld onze spareribs. Door het toevoegen van suiker krijgen je bij het grillen een smaakvol gekaramelliseerd effect, echt heel lekker!
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
