Het zijn drie kipballetjes met oranje kruiden op een cornervlag (grote sateprikker). Het EK voetbal staat voor de deur, en dat betekent dus met vrienden en familie voetbal kijken. De kans is dan ook vrij groot dat de BBQ aangaat. Daar mogen we wel vanuit gaan toch? Ook wij zijn niet vies van een pot voetbal in combinatie met een beetje grillen. Daarom hebben wij nu de perfecte snack bedacht tijdens een voetbalwedstrijd. Kipballetjes op een stokje met oranje knoflooksaus. Allereerst is de smaak gewoon top, je gaat hier echt van genieten. Daarnaast is het super simpel om te maken. Weinig voorbereidingen en ook het grillen is een makkie!
De kipballetjes gaan we op een stokje rijgen, waardoor de bereiding ook een stuk eenvoudiger wordt. Met de Hup Holland Hup rub maken we er een oranje feestje van, uiteraard kan je ook een andere rub gebruiken. De rub doen we een beetje door de balletjes heen met wat paneer en sambal. Even op laten stijven in de koelkast, meer werk is het niet. Dit kipballetjes gaan we op een lage temperatuur bereiden, zodat je voor de wedstrijd de kipballetjes op de BBQ kan leggen en in de rust van de wedstrijd je een heerlijke BBQ snack op tafel kan serveren.
Eén van de sauzen die niet mag ontbreken in je koelkast is wat mij betreft toch knoflooksaus. Bedenk maar eens een gerecht waar deze saus niet bij past?! Ik kan er geen een verzinnen.. Natuurlijk is een knoflooksaus zelf maken het allerlekkerst. Helemaal als je dit recept volgt. Maar soms heb je daar geen zin in, dan koop je er gewoon fles uit de supermarkt. Maar welke moet je dan kopen? Laatst gaf een vriend mij een tip, de knoflooksaus van de Vomar. Ondertussen is het ook mijn favoriet, de smaak is goed en ook de dikte is perfect. Thanks Rogier.
Voor dit recept gaan we de saus een beetje pimpen. We willen tenslotte wel een oranje saus. Door de Rup Holland Rub en nog wat kurkuma toe te voegen aan de saus krijg je een oranje knoflooksaus. Voor een beetje pit mag er ook nog wel wat sambal doorheen. En klaar zijn we een geweldige knoflooksaus 2.0.
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
