Een broodje gerookte beenham met mosterdsaus en ingelegde groenten, dat klinkt toch heerlijk?! De beenham hebben wij uiteraard gerookt op de BBQ en serveren wij op een krokante tijger bol met romige mosterdsaus. Om het geheel af te maken voegen we nog zelfgemaakte zoetzure groenten toe. Wij werden geïnspireerd om dit recept te maken door het broodje buikspek van onze vrienden van BBQ-helden. Dit zag er zo lekker uit, alleen wilden wij zelf graag iets met beenham maken. Toen zijn we met beenham aan de slag gegaan en is deze variant geboren!
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
