De Limoncello Spritz is zonder twijfel mijn favoriete cocktail. Voor het eerst dronk ik hem tijdens een vakantie in Italië. Eén slok was genoeg: ik was meteen verkocht. Fris, lichtzoet, een fijne bubbel en precies genoeg citrus. Zo'n drankje waar je vanzelf het vakantiegevoel van krijgt.
Natuurlijk kun je kiezen voor de klassieke Limoncello Spritz. Die is al ontzettend lekker. Maar soms wil je gewoon nét even wat meer uitpakken. Daarom geef ik deze variant een kleine twist. Met vers citroensap voor extra frisheid, citroenrasp voor nog meer citrusaroma, een blaadje basilicum en een snufje zwarte peper. Misschien een verrassende combinatie, maar geloof me: juist die ingrediënten maken deze cocktail nét wat verfijnder en spannender van smaak.
Een drankje dat niet alleen heerlijk wegdrinkt, maar ook perfect past naast een zomerse BBQ. Pas wel op... hij is gevaarlijk lekker.
De kracht van deze cocktail zit in de balans. De limoncello zorgt voor de zoete citrussmaak, prosecco brengt frisse bubbels en het bruiswater maakt het geheel lekker doordrinkbaar. Daarna geven we de cocktail extra diepgang. Het citroensap zorgt voor meer frisheid, de citroenrasp versterkt het citrusaroma en de basilicum geeft een subtiele kruidigheid. Tot slot maakt een snufje zwarte peper het geheel verrassend af. Het is zo'n ingrediënt waarvan je niet direct proeft dat het erin zit, maar je mist het wel als je het weglaat.
Het maken van deze Limoncello Spritz is ontzettend eenvoudig. Net als bij spareribs gebruiken we de 3-2-1-methode. Uiteraard nét even anders, want in dit geval gaat het om de verhoudingen. Drie delen limoncello, twee delen prosecco en één deel bruiswater. Het fijne aan deze methode is dat je de cocktail eenvoudig kunt opschalen. Of je nu twee glazen maakt of een hele karaf voor een zomerse BBQ, de verhoudingen blijven altijd perfect.
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Geniet, maar drink met mate. Geen 18, geen alcohol.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
