Maar je kan de aubergine ook snijden als ‘sticks’ en er dan een leuke borrel snack van maken. En dat is ook precies wat we gaan doen. En het bijzondere is dat we niet 1 maar 2 recepten in 1 gaan maken: een krokante aubergine stick en eentje met spek en kaas (gebaseerd om de klassieke ABT). Beide geserveerd met een pittige sriracha mayonaise. Lekkerr!
Deze recepten hebben wij gemaakt met Dirk van Duijvenbode, oftewel Aubergenius! Deze rising star zet als ‘Aubergenius’ de dartwereld op zijn kop. Het grappige is dat deze dartheld in het dagelijks leven werkt in de aubergine kweek en handel (daarom ook zijn bijnaam…) Voor het maken van deze gerechten kwam hij speciaal tussen de toernooien door naar Spakenburg gereden. We hebben uiteindelijk een middag gezellig gejamd met elkaar. Hoe leuk!
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
De volgende producten in dit bericht zijn gesponsord:
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
