Naast dat dit een mooie allittererende titel is voor een gerecht, is er echt geen woord van gelogen. Dit is een super lekkere sandwich met steak. Dit broodje is losjes gebaseerd op de Philly Cheese Steak maar dan met een twist. Het leuke aan dit recept is dat het eigenlijk een eenpansgerecht is met weinig ingrediënten. Je zou dit dus ook binnen in een pan of op de camping op je Skottelbraai kunnen maken. Wij maken echter gebruik van de op dit moment mateloos populaire plancha. Deze gietijzeren plaat hebben we op de BBQ gelegd om daar vervolgens op te grillen. Dat dit goed werkt zie je bij onze andere recepten van de plancha. Zeker een fijn accessoire om te hebben!
De twist zit hem in het spelen met pit en structuur. De bekende sandwich heeft een basis ingrediëntenlijst van vlees (vaak ribeye), champignons, ui, cheddar en paprika. Dit mengsel wordt op hoge temperatuur gegrild en gedrapeerd op een broodje. In onze super steak sandwich gebruiken we smaakvolle steakkruiden waarmee we de entrecote op smaak brengen. Bij het vlees grillen we puntpaprika en ui mee. En wij gebruiken in plaats van de 'standaard' cheddar, lekker plakken Nederlandse jong belegen kaas. De pit krijgen we door een sriracha mayonaise te maken, naast smaak geeft dit ook een lekker romig mondgevoel. En dan onze all time favorite; gebakken uitjes on top voor de crispy bite. Als je dit zo leest wil je dit toch eten?
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
