Oeeh, de Philly Cheese steak. 'Amerikaanser' wordt het niet! Een lekkere dikke ribeye steak gegrild, gesneden en gemengd met groenten en veel kaas op een zacht broodje geserveerd. Een absolute guilty pleasure als je het mij vraagt.
Volgens Wikipedia is dit gerechtje ontstaan rond 1930 en bedacht door de broers Pat en Harry Olivieri. Zij hadden een eigen hotdog stand in Philadelphia en op een dag bedachten ze een nieuwe variant met gesneden vlees. Toen een taxi chauffeur het broodje zag en later proefde zei hij dat ze zich in dit broodje moesten specialiseren in plaats van hotdogs! En zo was de cheesesteak geboren. Het werd zo'n succes dat er nieuwe restaurants werden geopend waaronder Pat's King of steaks. Dit restaurant bestaat vandaag de dag nog steeds, en naar horen zeggen kan je hier de lekkerste Philly cheese steaks eten!
Als je dit zo leest wil je toch direct je BBQ aansteken om dit broodje te maken? Dat dachten wij dus ook. Wij hebben er een eigen draai aan gegeven en dit is absoluut een topper geworden! Enjoy! NB. Wij grillen de ribeye kort en serveren het vlees rosé. Is je vrouw (of ben jij) zwanger? Bak dan ribeye gewoon wat langer. Het broodje is dan evengoed super lekker!
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
