Italië, dat wij fan zijn van dit land is inmiddels wel duidelijk denk ik. De afgelopen maanden hebben wij best veel recepten op de BBQ gemaakt geïnspireerd op onze ervaringen in Italië. Denk aan de Tagliata, Saltimbocca en natuurlijk pizza's! Dit recept is ook echt wel Italiaans te noemen met ingrediënten als buffelmozzarella, pesto en pancetta. Een echte Italiaanse varkenshaas van de BBQ dus!
Ik ben fan van smaakvolle gerechten met weinig ingrediënten. Bij dit gerecht gebruik ik ook niet meer dan 6 ingrediënten. Als dit dan ook mooi samenkomt qua smaken word ik echt blij. En dat is ook precies wat er bij dit gerecht gebeurt. Het zachte varkensvlees krijgt z'n smaak van de pesto, het geheel wordt romig door de buffelmozzarella en de krokante bite krijg je door de gebakken pancetta. Dit klinkt toch echt bellissimo!
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
