Ciao tutti, buon giorno! BBQproof hier met een nieuw zonnig recept van de BBQ. Dit keer geen grote stukken vlees of spartelverse vis. Nee, vandaag eren wij Italiaanse keuken weer een keer met een smaakvol bijgerecht. Wij maken namelijk Italiaanse borreltomaatjes. Een simpel recept maar met een explosie aan smaak. De Italiaanse keuken kenmerkt zich door haar eenvoud. Minimaal aantal gerechten met maximale smaak. Het draait volledig om kwalitatief hoogstaande ingrediënten die elkaar aanvullen tot een smaakvol geheel. Wij zijn fan!
Wat dit recept zo lekker maakt is de combinatie van tomaatjes en de Balsamico azijn. Wij hebben de balsamico aan het einde van de bereiding toegevoegd als smaakversterker (in de vorm van crème overigens). En dat is zo lekker, de smaak van de tomaatjes wordt dan echt naar een hoger niveau getild. Waanzinnig.
Dit recept hebben wij Italiaanse borreltomaatjes genoemd. Je kan ze dan ook zeker bij een zomerse borrel serveren. Ze zouden niet misstaan op een lekkere Italiaanse borrelplank met bijvoorbeeld wat Parmaham en olijven. Lekker olijfbrood er bij en de avond kan bijna niet meer stuk. Waar het ook goed bij gaat is als bijgerecht bij een subtiel vleesgerecht of een sappige steak (denk aan de bistecca Fiorentina!). Je kan dus meerdere kanten op met dit leuke recept. Buon appetito!
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder toestemming gebruikt worden. Neem voor de mogelijkheden contact op met ons.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
