Dit is bij ons thuis een favoriet voor de vrijdagavond. Echt zo'n avond waarop je geen zin hebt om uitgebreid te koken maar je toch wat lekkers op tafel wilt hebben. Biertje erbij en het weekend kan beginnen. Er zitten zelfs groente op.. yesss!
Voor de kip gaan we natuurlijk voor kipdij. Deze kan tegen een stootje en dat hebben we nodig omdat we de kipdij ook nog gaan wokken in een piri piri saus. Qua groente gaan we voor paprika en champignons. Eventueel kan je ook nog ui toevoegen.
Het volledige gerecht gaan we klaarmaken op de BBQ. De kipdij gaan we eerst grillen en daarna voegen we het samen met de groente in de wok. Heb je geen wok voor je BBQ? Gebruik dan lekker de wok in de keuken. Qua smaak ga je hier sowieso niets van merken. Het is vooral de gezelligheid dat je buiten met je vrienden of familie staat te koken.
Voor de bol kan je natuurlijk elk broodje pakken die je wilt. De Italiaanse bol is onze favoriet vanwege het formaat en de smaak. Deze bestel ik dan vaak uit de vriezer. Dan kan je hem zelf thuis nog even afbakken.
Mijn favoriete saus voor het broodje hete kip is de piri piri saus van Verstegen (#nospon). Deze is pittig maar ook zoet en combineert heerlijk met dit broodje. Wil je het pittiger dan kan je altijd nog een extra chilisaus toevoegen.
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
