Italië is absoluut een van mijn favoriete landen. Mooie historie, prachtige landschappen en een waanzinnige keuken die vooral draait om het gebruik van een minimaal aantal verse ingrediënten. Zo ook dit recept; een ciabatta met pesto, verse mozzarella en tomaat. Simpel, maar super smaakvol. Lekker dat knapperige brood met de romige mozzarella en sappige tomaat. Een perfect gerecht om te delen met vrienden op een zwoele zomeravond.
Dit recept is niet 'van ons'. Je vindt er superveel varianten van op internet (Google / Pinterest). Het idee kwam ook in dit geval van mijn vrouw. Die stuurde een linkje door met een vergelijkbaar recept maar dan voor in de Airfryer of oven. Nou, dat wordt voor mij de BBQ was mijn eerste gedachte. Zo gezegd, zo gedaan! En zie hier, onze BBQ variant van deze Italiaanse topper! Wat we nog niet hebben getest maar waarschijnlijk heerlijk is, is de ciabatta te vervangen door ons eigen Italiaanse brood!
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
