Gegrilde groene asperges, dat is een van onze favoriete groenten van de BBQ. Groene asperges zijn, anders dan hun witte zus (die wij ook heerlijk vinden), het hele jaar door verkrijgbaar. De groene asperges zijn eigenlijk een soort van uitgegroeid. Ze zijn boven de grond gekomen en hebben daardoor een groene kleur en meer smaak gekregen. Grappig toch! Een ander voordeel van groene asperges is dat je deze niet hoeft te schillen. Omdat ze langer hebben kunnen groeien is de schil dunner geworden.
Wij hebben voor dit BBQ recept de asperges omwikkeld met een plakje langgesneden ontbijtspek. Dit hebben wij gedaan om het hele gerecht iets meer aan te kleden. Ook zonder spek is de groene asperge namelijk smaakvol. Je hebt enkel een beetje olijfolie, peper en zout nodig. Maar ja, alles wordt lekkerder met spek toch? :)
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
