Een gevulde aardappel van de BBQ. De aardappel op zichzelf vind ik persoonlijk niet zo heel spannend. Ik heb het vroeger bijna dagelijks in gekookte vorm gegeten. Ik was mij er toen nog niet van bewust dat er zo veel meer mogelijk is met deze groente. Ook op de BBQ zijn er verschillende manieren mogelijk om de aardappel te bereiden. Denk aan poffen of de Hasselback variant, heerlijk!
Dit recept heb ik eerlijk gezegd niet helemaal zelf bedacht. Een variant hierop kwam voorbij in zo'n kort filmpje op Facebook die mijn vrouw met mij deelde. En wie ben ik om dan nee te zeggen! Het leuke aan dit recept vind ik de eenvoud, met een handvol ingrediënten tover je een verrassend leuk bijgerecht op tafel. De basis is natuurlijk de aardappel maar door het ei en spek wordt dit een smakelijk geheel. Door het toevoegen van een klein blokje rookhout geef je het nog een extra kick. Eet smakelijk!
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
