Fajita’s wie kent ze niet? Een van de bekendste gerechten uit de Tex-Mex keuken. Er zijn zelfs verspakketten te verkrijgen bij de supermarkt van dit populaire gerecht. Het is natuurlijk ook een feestje wanneer dit gerecht op tafel komt. Wij zetten thuis altijd de ingrediënten los op tafel. Zo kan iedereen de taco/wrap vullen naar smaak. Maar als je het mij vraagt is een fajita pas compleet met de hele mikmak. Een licht krokante wrap, gevuld met een frisse salsa, guacamole met wat pit, gegrilde groente, verse rode ui en stukjes ribeye. Loopt het water je al in de mond?
Wist je dat Tex-Mex een combinatie is van twee keukens? Namelijk die uit Texas en Mexico! Het is de Mexicaanse keuken waaraan de Amerikanen een draai hebben gegeven. Het is een feest van smaken en texturen, met een vleugje pit en een flinke dosis comfort food. Denk aan dirty nacho’s met gesmolten kaas, quesadillas, guacamole en birra taco’s. Tex-Mex laat je smaakpapillen dansen en je maag glimlachen. De perfecte keuken voor een BBQ feestje. Normaliter wordt er in de Tex-Mex keuken veel cheddar kaas gebruikt. Voor dit recept heb ik het niet gebruikt zodat de ribeye goed tot zijn recht komt.
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
