Zelfs de hippe kroeg of bruincafé in je dorp serveert nacho's met kaas. En dat is natuurlijk niet onterecht, want het is gewoon lekker. Wat het vooral lekker maakt is de berg kaas die langs de nacho's heen gesmolten is. Gelukkig kan je dit ook perfect maken op de BBQ! Het is overigens ook super gemakkelijk en snel te maken. Ideaal voor een lastminute borrel!
De meestvoorkomende variant is met kaas, rode ui en stukjes tomaat. Heerlijk, maar toch een beetje saai. Normaal houd ik erg van less is more, alleen bij nacho's gaat dat niet op. Bij nacho's wordt het alleen maar lekkerder wanneer je meer ingrediënten toevoegt. En wanneer je meer gaat toevoegen wordt het een beetje een kliederboel. Vandaar dat wij onze variant omgetoverd hebben tot 'Dirty Nacho's'. En je moet ze met je blote handen eten!
Met veel ingrediënten toevoegen, bedoelen we echt veel. Dus ook vlees. Ideaal hiervoor is pulled pork of pulled chicken. Dit is namelijk erg smaakvol en het zijn dunne stukjes. Dit kan je dus perfect door alles heen mengen. Daarnaast is het ook super efficiënt. Als ik pulled pork maak heb ik namelijk altijd te veel. Wat ik over heb, vries ik dan in en kan ik mooi voor dit soort gerechten gebruiken. Maar heb je geen voorraadje in de vriezer of wil je een keertje vegetarisch eten? Dan maak je het gewoon lekker zonder vlees, uiteraard ook super lekker!
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
