Dit zijn kleine (cm of 10) worstjes van gekruid gehakt die je veel tegen komt in Oost- Europa (Balkan). Ik had er nog nooit van gehoord maar nadat ik ze voor het eerst op de BBQ heb gemaakt ben ik fan! Door het gebruik van half-om-half gehakt krijg je echt zo'n smeuïg worstje. Erg lekker!
Cevapcici vindt zijn oorsprong dus in de Balkan. Daar vind je op elke straathoek wel een tentje waar ze vers worden gemaakt.
Cevapcici is een verbastering van kebab, en dat kent bijna iedereen wel! ;) Met de kruiden van de cevapcici wordt per land anders om gegaan maar in de basis bestaat de kruiding uit peper en zout, peterselie, paprikapoeder en knoflook. Combineer die smaken met de grillsmaak en je bent verkocht!
Wat ons broodje helemaal af heeft gemaakt was het serveren met onze eigen gemaakte knoflooksaus. Dit helpt ook mee om 1,5 afstand te houden. Of mensen doen dit eigenlijk van zelf. ;)
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
