Pizzastengels, een super lekkere snack uit Italië. Dit jaar was ik in Italië op vakantie en daar liggen ze dus volop in de supermarkt: pizzastengels. Ze lijken een beetje op de Kaasstengels die wij in Nederland kennen. Alleen het grote verschil is dat de stengels die wij kennen van bladerdeeg worden gemaakt, de stengels in Italie worden van brood/pizzadeeg gemaakt. De smaakbeleving is dus totaal anders. In principe kan je het nog meer vergelijken met een upgrade van een soepstengel. De keuze voor stengels was reuze, maar onze favoriet was de stengel met tomatensaus. De stengel was krokant gebakken, klein beetje gedraaid en een kruidige tomatensaus erop. Eigenlijk de korst van een pizza met een beetje saus. Heerlijk bij een anti pasta of om gewoon lekker te snacken. De stengel was zo lekker, dat ik er wel een BBQ versie van moest maken!
In dit recept gaan we dus een pizzastengel van pizzadeeg maken. Dit zorgt voor een heerlijke structuur en je hebt de meeste controle over de smaak. Zo voegen wij nog extra Italiaanse kruiden toe aan het deeg. Je kan ook kant-en-klaar deeg gebruiken, alleen dan is het lastiger om de Italiaanse kruiden toe te voegen. Daarnaast maken we een snelle pizzasaus waarmee we de stengels insmeren. Wil je bij de stengels een heerlijke Italiaanse wijn serveren? Ga dan voor de Laguna! Dit was absoluut mijn favoriet aan het Gardameer. Delizioso!
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
