Nasi goreng, mij kan je er voor wakker maken. De geur, de smaak, dit gerecht brengt mij gelijk terug op Bali.
‘Vroeger’ lag de Aziatische keuken mij niet zo. Immers wat een boer niet kent, vreet hij niet…Ik ben er niet trots op maar zo dacht ik toentertijd. Gelukkig ligt die tijd achter mij en proef ik alles wat ik voor geschoteld krijg.
Enfin, ik was dus op vakantie op Bali waar ik voor het eerst nasi goreng heb gegeten. En daar werden mijn smaakpapillen dus wel even wakker door geschud, wat een smaaksensatie! Je proefde de verse ingrediënten en de liefde waarmee het klaargemaakt was. Eenmaal thuis wilde ik dit natuurlijk ook zelf maken!
Thuis heb ik gelijk internet afgestruind om te zoeken naar een Indonesisch nasi goreng recept. Uiteindelijk kwam ik op het recept van Fransesca Kookt. De foto ziet er smakelijk uit en ook van de ingrediënten werd ik enthousiast. Vaak als ik een recept volg, pas ik toch het een en ander aan omdat mij gewoon lekker lijkt. Zo heb ik ook een beetje van mezelf in het recept van Francesca gestopt. Omdat ik op Bali heel veel gerechten heb gegeten met citroengras en limoen heb ik die zelf nog toegevoegd. Ook heb ik de laos vervangen door gember en de rode pepers door jalapeno’s.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
