En dan heb ik het niet alleen over de keuken, vooral de manier van leven. Tot laat buiten eten, wijntje erbij, heerlijk! Ik teken ervoor, jammer dat het weer in Nederland het alleen niet altijd toelaat. Desondanks eten wij thuis vaak Italiaans, met vaak bedoel ik 2 á 3 keer per week. Heerlijke pasta met zelfgemaakte tomatensaus, pizza van de BBQ of een salade met aubergine. Van die salade kwam de inspiratie voor deze Italiaanse burger!
Wij eten regelmatig maaltijdsalades uit het boek SLA (aanrader). Dit zijn salades die goed vullen en vooral o.b.v. verse ingrediënten. Je staat vaak wel even in de keuken maar dan heb je ook wel wat! De salade met rucola, mozzarella, linzen en aubergine is één van onze favorieten. Deze salade staat vrij snel op tafel en is echt heerlijk. Vooral de balsamico dressing geeft een geweldige smaaksensatie. Vraag me niet waarom maar de laatste keer dat wij deze salade aten moest ik aan een hamburger denken! Want wat als je al deze smaken op een broodje kan combineren met een lekkere burger ertussen?! Het idee voor een nieuwe burger was geboren...
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
