Een cheese onion burger van de BBQ, begin je al te watertanden? Als je gek bent op kaas én ui, dan is dit de burger die je wilt eten. Dus zet de BBQ maar aan voor een klein feestje. De combinatie van kaas en ui is geen onbekende. Denk aan de snackbroodjes bij de bakker, de gele zak chips of het broodje met gesmolten kaas wat je doopt in de zelfgemaakte uiensoep. Maar een burger met meerdere soorten ui én kaas, die had ik nog nooit op. Dus het werd tijd voor een nieuw hamburger recept!
Bij uien in combinatie met een burger denk ik direct aan gebakken ui, rauwe ui en ingelegde ui. Wanneer ik een burger maak, dan zit er altijd wel een van deze soorten ui op. Alleen heb ik deze soorten ui nog niet eerder tegelijk op een burger gegeten. Daar wordt het dus tijd voor! Qua kaas wordt er met ui vaak gecombineerd met een blauwkaas of pecorino (schapenkaas). Laat dat nu net twee soorten kazen zijn waarvoor ik mijn bed absoluut niet uitkom. Daarom ben ik gegaan voor oude kaas en port salut. De oude kaas is zoutig en heeft pit. De port salut is zacht, romig en gaat heerlijk smelten. Dat vind ik nou zo leuk aan een recept bedenken, gewoon iets maken wat je lekker lijkt! Heerlijk.
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
