Kippenvleugels van de BBQ zijn wat mij betreft de ideale snack voor een feestje. Allereerst is het superlekker, want wie houdt er nu niet van kippenvleugels? Daarbij is heel eenvoudig om te maken en dat is ook wel een keertje lekker.
Het recept voor deze kippenvleugels is tot stand gekomen tijdens mijn laatste vriendenweekend. Midden in de nacht ging onze vriend Barry namelijk nog even wat kippenvleugels bereiden in de oven. Wij zaten rond een kampvuur en hij kwam met een grote schaal langs vol met kippenvleugels, binnen no-time was de schaal leeg. Die vleugels waren zo lekker, echt waanzinnig. Een BBQ-recept was een logisch vervolg. Het geheim van deze vleugels is vrij simpel. Namelijk tijd, temperatuur en kruiden. De vleugels flink kruiden en langzaam laten garen in een hele grote ovenschaal om vervolgens nog even af te lakken onder hoge temperatuur. Waardoor je hele malse kippenvleugels krijgt. Voeg daar heerlijke cajun kruiden en rookhout aan toe en je bent koning te rijk!
Voor dit kippenvleugels recept wilde ik zo dicht mogelijk bij die van Barry blijven. Daarom leg ik de vleugels op een gietijzeren bakplaat, dit is de vervanging van de ovenschaal. De bakplaat houdt warmte goed vast en dit is ook belangrijk voor de garing. Uiteraard voegen we nog wat rookhout toe voor extra smaak en de 'echte' BBQ beleving. Omdat we de vleugels nog gaan lakken met een laksaus, mogen de vleugels best wel wat kruiden hebben. Anders kan je beetje flauwe zoete vleugels krijgen.
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
De volgende artikelen in dit artikel zijn gesponsord:
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
