Balinese kip! Jazeker, na de nasi goreng ga ik graag voor een recept weer terug naar Bali. Citroengras, trassi en gember. Die smaken, ik houd er gewoon van. Maar om eerlijk te zijn heb ik Bali kip niet eens gegeten op Bali. Pas toen ik thuis in Nederland was kwam ik het gerecht overal tegen. De vraag die ik mezelf blijf stellen; waarom heb ik het niet op Bali gegeten?! Dan zit er nog maar één ding op; zelf maken. Gelukkig heb ik een barbecue in de tuin staan, want alles smaakt beter van de BBQ.
In mijn zoektocht (eerste hit op Google, we moeten het onszelf niet te moeilijk maken hè) naar een recept kwam ik uit op indonesie.nl. Ik zag ingrediënten die ook terugkomen in onze nasi goreng dus dat leek me een prima recept. Uiteindelijk heb ik de porties iets aangepast en heb ik nog wat honing toegevoegd. En ik kan je verzekeren deze Bali kip wil je maken. Pak er maar een Bintang bij, sluit je ogen en je bent op het wonderschone Nusa Lembongan!
PS. ondertussen hebben we al veel meer recepten gemaakt die gebaseerd zijn op het eiland bali!
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
