Omdat het magisch is en je wilt uitpakken is de voorbereiding super belangrijk. Daarom hebben wij hieronder een selectie gemaakt van BBQ gerechten die ideaal zijn om te bereiden tijdens Kerst. We hebben het onderverdeeld in 4 categorieën: 1. Groot stuk vlees, 2. Rollade's, 3 Vis en 4. Schaal- & schelpdieren. Laat je inspireren en maak er een heerlijk Kerstfeest van.
Een groot braadstuk bereiden voor het Kerstdiner, dat is toch wel heel gaaf. Onderstaande recepten kan je in grote stukken maar ook in kleine stukken verkrijgen. De smaak wordt er niet minder om!
1. Ossenhaas met knoflookjus
2. Cote de boeuf
3. Rosbief
4. Picanha met chimichurri
5. Beenham met honingmosterdsaus
6. Kalfsentrecote met salsa verde
Een rollade hoort toch wel een beetje bij Kerst. Door een rollade zelf te maken, kan echt je eigen touch meegeven. Heerlijk.
1. 'Carpaccio' bavette rollade
2. Zalmrollade met pistache
Vis mag natuurlijk ook niet ontbreken bij het Kerstdiner. Naast de perfecte voor- en tussengerechten zitten er ook zeker parels tussen voor het hoofdgerecht.
1. Kabeljauw in salieboter
2. Redsnapper in zoutkorst
3. Oosterse zalmspies
4. Tonijnsteak met wasabimayonaise
5. Zeewolf met ontbijtspek
6. Koudgerookte zalm
De zachte en delicate smaak van schelp- en schaaldieren passen perfect bij een chic Kerstdiner. Heerlijk als voorgerecht om je smaakpapillen al aan het werk te zetten. Dit zijn o.a. onze toppers.
1. Gegrilde kreeft met dragonboter
2. Langoustines met kruidenboter
3. Oesters met Oosterse dressing
4. Gegratineerde oesters
5. Knoflook garnalen
Wil je nog meer inspiratie opdoen? Bekijk dan ook eens onze receptenpagina en gebruik de handige filter.
Dit bericht en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Benieuwd naar nog meer tips, verhalen of BBQ-inspiratie? Bekijk al onze andere blogs en blijf op de hoogte van alles wat speelt rond het vuur.
