Dé beste BBQ kado's | Onmisbaar BBQ gereedschap

Mijn barbecue-gereedschapskist is ondertussen aardig gevuld en ook niet meer hetzelfde als een paar jaar terug. Het werkt voor mij vrijwel hetzelfde als met kruiden. Je koopt zo nu en dan een potje en voor je het weet is je voorraadkast te klein. Zo gaat het dus ook met mijn bbq-spullen; je koopt eens wat, je gaat een keer ergens de mist mee in of je krijgt wat. En dan moet je alles ook nog eens opbergen. Ik weet niet hoe dat bij jullie thuis is, maar mijn vrouw wordt gek van alle plekjes die ik ondertussen veroverd heb om mijn BBQ-gereedschap op te bergen. Dan sta ik wel eens voor de keuze: houden en een andere plek verzinnen of weggooien! Daarom leek het mij wel handig om met jullie te delen welk gereedschap je nou precies nodig hebt om te barbecueën. Door die vele uren barbecueën krijg je toch wel door wat handig is of niet. Sowieso dé tip voor alles wat je koopt: goedkoop is duurkoop!

Dit zijn de 6 barbecue benodigdheden die ik elke BBQ-sessie gebruik en dus onmisbaar vind. Oftewel de must-haves BBQ-benodigdheden.

1. Starter
Onmisbaar voor een echte BBQ-tijger! Ok, het zorgt vooral voor veel gemak én je kan de barbecue aansteken door de aanmaakblokjes tussen de kolen te leggen of zelfs met een prop papier in olie. Maar dat kost gewoon teveel tijd. Natuurlijk hebben barbecue-ers zoals jij en ik de tijd, alleen wachten tot je kolen aan staan daar heb ik dan echt het geduld niet voor. Zo'n starter kost niet zo veel en scheelt je een hoop gewacht!

2. Tangenset
Geef geld uit voor goede tangen. Zelf heb ik eerst goedkope tangen gehad van een prijsvechter. Rotzooi was het, weinig controle en slechte kwaliteit. Kijk daar naar A-merk tangen, zoals die van Napoleon, Weber of Barbecook. Sinds kort werken wij samen met Firetech, zij hebben ook erg goede spullen.

3. Thermometer
Meten is weten. Het is natuurlijk erg stoer om te voelen of je vlees de juiste temperatuur heeft maar de meeste van ons zijn geen koks. Ik eet liever een rib eye medium rare dan dat ik deze verpest en well done eet. Ik heb een aantal thermometers gehad die rond een tien a twintig euro waren maar deze gingen allemaal stuk. Op dit moment werken bij met MEATER, en die bevallen uitstekend.

4. Kolentang
Even je kolen verplaatsen met de tang waarmee je ook je vlees of vis omdraait? Liever niet, je hebt hiervoor speciale tangen. Deze hebben ook een speciale buiging zodat je ook bij de kolen kunt als je rooster erop zit. Super handig.

5. BBQ handschoen
Eigenlijk wilde ik al redelijk snel handschoenen, alleen vond ik ze altijd te prijzig. Maar nu ik ze heb kan ik niet meer zonder.
De kolenstarter pakken, je rooster verplaatsen, het kolenbakje verplaatsen of de Dutch Oven van het rooster halen. Allemaal geen probleem met deze BBQ handschoen (let op de maat).

6.Schoonmaakborstel
Mooie grill-marks op je steak of aubergine? Dat kan met een schoon rooster. Ik heb in het begin een goedkope staalborstel uit de bouwmarkt gebruikt op aanraden van wat BBQ-boeken. Nou ik vind het maar niets, echt zo'n gevalletje goedkoop is duurkoop. Het werkt prima maar je kan steeds een nieuwe halen. Daarom heb ik nu een goede borstel om alles goed schoon te houden en dan kan ik ook bij de onderkant van het rooster! Gebruik voor het schoonmaken van het rooster overigens niet alleen een borstel. Na het borstelen even nog wat olijfolie op een keukenpapiertje en vegen maar, je verbaast je hoeveel roet er nog op het rooster zit (check deze video voor uitleg)!

Dan natuurlijk ook nog een aantal BBQ-accessoires die niet perse in je basis BBQ-tas moeten zitten maar wel handig zijn om te hebben. Dit zijn ook ideale BBQ kado's voor een housewarming, geslaagd feestje of de verjaardag van je vader of broer! Leuk, origineel en ook handige cadeau's.

1. Braadslede
Barbecueën vind ik leuk, mijn BBQ schoonmaken wat minder. Daarom gebruik ik graag een braadslede als lekbak. Natuurlijk kan je ook aluminiumfolie gebruiken maar een bak is gewoon makkelijker en veelzijdig. Je kan er namelijk ook gewoon nacho's in bereiden.

2. Spareribs-rekje
De dekselhouder van de Ikea, onmisbaar! Je wilt namelijk ook zoveel mogelijk van die perfecte ribs kwijt op je BBQ. Je kan dan veel geld uitgeven voor een rib-rekje, of gewoon de dekselhouder van de Ikea kopen. Werkt perfect!

3. Groentekorf
Okey, de naam klinkt misschien niet heel sexy maar ik vind dit echt een must-have! Deze Groentekorf is namelijk super veelzijdig! Naast groentes kan je er ook gamba's, gehaktballetjes of andere kleine producten in grillen. Het valt niet door het rooster en je hebt wel die heerlijke rooksmaak. Perfect dus!

4. Pizzasteen
Een pizzasteen kan uiteraard niet ontbreken tussen al je BBQ accessoires. Natuurlijk kan je er heerlijke pizza's mee maken maar ook saucijzenbroodjes, flat bread of gewoon een borrelbrood! Ideaal om eens wat anders van de BBQ te serveren.

5. Bakplaat
Even een ui fruiten of nog een karbonade aanbakken? Of wat dacht je van een smashburger of een Philly cheese steak?  Ideaal op de bakplaat / plancha. Je hebt veel soorten en maaten, dus zoek er een uit die past op jouw bbq.

7. Dutch oven
Lijkt het jou leuk om stoofpotten, brood of soep te maken op de BBQ? Dan is een Dutch Oven echt iets voor jou. Ook perfect om 'pulled' gerechten mee te maken.

9. Cold smok generator
Vind jij koud gerookte zalm ook zo lekker? Dat kan je dus ook heel eenvoudig zelf maken op de BBQ. Hier heb je een Cold smoke generator voor nodig. Dit is een klein kastje die je rookmot langzaam geleid, hierdoor kan je zalm makkelijk 12 uur lang roken. Super leuk (en vooral erg lekker) om eens te doen.

10. Stoere messen
Je steak wil je natuurlijk snijden met een super vet mes. Wat dacht je van deze handgemaakte Forged messen van Japans staal. Elke keer als ik mag gaan snijden is het een feestje. Ze zien er niet alleen super gaaf uit maar snijden ook fijn. De koksmes op onderstaande foto is uit de 'Olive' serie en het vlees- en universeel mes uit de 'Brute' serie.