Buikspekspiesjes. Een nieuwe snack waarmee jij jouw gasten of natuurlijk jezelf kan verwennen. Met deze spiesjes kan jij op kleine schaal laten zien welke skills jij bezit op het gebied van barbecueën. Je bent namelijk in 2 uur tijd aan het roken en je temperatuur onder controle aan het houden. Hoe leuk!
Buikspek is een prachtig stuk vlees wat zich uitstekend leent voor een bereiding op de BBQ. Of het nou high & fast is voor bijvoorbeeld speklappen of low&slow voor burnt ends of porchetta, je kan er veel kanten mee op! Door het vele vet in het vlees zal het niet snel droog worden en daarbij heeft het megaveel smaak. Voor dit recept hebben wij 300g buikspek gebruikt. Dit was voldoende voor 4 kleine spiesjes. Achteraf hadden we spijt omdat ze als sneeuw voor de zon verdwenen. Zo lekker waren ze. Je kan dus zeker 2 spiesjes per persoon aanhouden als je goede eters hebt. Gratis tip! :)
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
