Dit is voor mij echt een pareltje uit de zee. Heerlijk zachte smaak en het ziet er ook nog eens super stoer uit. Maak het af met een zelfgemaakte kruidenboter! De voorbereidingen zijn misschien even wat werk maar dit kan je in de middag al doen. Het grillen duurt slechts 2 minuten!
Aubergine is voor mij één van de lekkerste groente om te grillen. Combineer dit met een tomatensalsa, spinazie en kaas en het is genieten geblazen. Perfect als amuse of tussengerecht.
*Tip* Alle elementen kan je al voorbereiden, zodat tijdens het diner alleen de rolletjes hoeft op te warmen op de BBQ.
Als iets bij Kerst past is het wel eendenborst. De smaak is licht wild en zacht én dan de wildsaus erover, Bam! Wat een smaaksensatie. Naast de eendenborst serveer ik een gepofte aardappel met zelfgemaakte kruidenboter.
*Tip* De gepofte aardappel kan gelijk met het tussengerecht op de BBQ. De aardappel heeft wel een uur nodig namelijk!
Een broodpudding à la boerenjongens! Heerlijk om een diner mee af te sluiten.
Het water loopt me nu al in de mond! Heel veel plezier en smakelijke Kerst!
Dit bericht en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Benieuwd naar nog meer tips, verhalen of BBQ-inspiratie? Bekijk al onze andere blogs en blijf op de hoogte van alles wat speelt rond het vuur.
